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Nov 02, 2023

5 types d'éco

Environ 60 % de tous les plastiques produits dans le monde sont utilisés pour l’emballage alimentaire (1). Cela signifie que sur les 380 millions de tonnes de plastique produites en 2015, 228 millions de tonnes étaient alimentaires.

Environ 60 % de tous les plastiques produits dans le monde sont utilisés pour l’emballage alimentaire (1).

Cela signifie que sur les 380 millions de tonnes de plastique produites en 2015, 228 millions de tonnes étaient uniquement des emballages alimentaires (1, 2).

En raison des effets des emballages en plastique non dégradables sur l’environnement et la santé humaine, de nombreuses personnes se battent pour réduire considérablement la production de plastique et augmenter le recyclage, ainsi que pour promouvoir des emballages alimentaires plus durables.

Cet article explique la nécessité d'emballages alimentaires respectueux de l'environnement, répertorie 5 types à essayer et vous en indique quelques-uns à éviter.

Les préoccupations particulières concernant les plastiques incluent leur accumulation dans les océans et les décharges, la génération de micro et nanoplastiques et l'exposition humaine aux toxines lorsque les produits chimiques contenus dans les emballages alimentaires se transfèrent dans les aliments (1, 3).

Outre les produits chimiques intentionnellement utilisés pour produire des plastiques, de nombreuses substances ajoutées non intentionnellement (NIAS) se trouvent dans les emballages alimentaires. Ces produits chimiques présentent des risques de toxicité et de perturbateurs endocriniens chez l’homme (1, 3).

Pourtant, les alternatives d’emballage respectueuses de l’environnement sont de plus en plus répandues.

Ces emballages alimentaires respectueux de l'environnement utilisent souvent des bioplastiques durables et des extraits de plantes, tels que le blé, le bois et le bambou, qui sont biodégradables, réutilisables et exempts de produits chimiques dangereux (4, 5, 6, 7).

Bien qu'il ait également été démontré qu'ils contiennent des produits chimiques et des NIAS, des études démontrent que le mouvement des produits chimiques dans les aliments et dans votre corps est beaucoup plus faible avec les emballages écologiques qu'avec les plastiques, ce qui les rend plus sûrs pour l'environnement et la santé humaine (3 , 7, 8).

L’exposition aux produits chimiques contenus dans les emballages alimentaires est inévitable, mais les efforts visant à réduire le transfert de ces produits chimiques dans les aliments sont vitaux pour la santé humaine (3).

Les emballages alimentaires en plastique présentent d'innombrables risques pour l'environnement et la santé publique, notamment leur accumulation dans les océans et la perturbation de votre système endocrinien. Heureusement, les alternatives écologiques se multiplient.

Voici 5 options d’emballage alimentaire écologiques, meilleures pour la planète et votre santé.

Le verre a une multitude d’utilisations et d’avantages pour la vie quotidienne.

C'est un matériau réutilisable, recyclable et durable qui est également facile à nettoyer et à utiliser comme emballage alimentaire transportable. Les contenants en verre pour aliments et boissons comprennent les bouteilles d'eau et les boîtes à bento (9).

Cependant, les couvercles en verre ne sont pas étanches, ce qui les rend peu idéaux pour les contenants portables à emporter au travail, à l'école ou en sortie.

Par conséquent, la plupart de ces récipients alimentaires en verre transportables utilisent des couvercles en plastique à verrouillage avec un joint en silicone ou des couvercles en bambou qui servent également de planches à découper portables.

Assurez-vous de choisir des couvercles exempts de bisphénol-A (BPA), un perturbateur endocrinien connu pour jouer un rôle dans l'infertilité masculine et féminine et dans le développement de tumeurs (10).

À moins qu’ils ne soient cassés, ces conteneurs ont une durée de vie 3,5 fois supérieure à celle des plastiques et peuvent être recyclés une fois jetés, réduisant ainsi l’impact environnemental négatif des plastiques (11).

L'acier inoxydable de qualité alimentaire est durable, antirouille et résistant à la chaleur, ce qui en fait un choix sûr pour le stockage des aliments. Il est également réutilisable et recyclable.

Les boîtes à bento en acier inoxydable sont largement disponibles, mais la plupart des produits utilisent du silicone pour les rendre étanches, soit via un joint en silicone avec des clips en acier verrouillables, soit via des couvercles en silicone colorés, sans BPA et de qualité alimentaire.

Les bocaux de conservation en verre avec couvercles hermétiques en acier inoxydable pour conserver les aliments en vrac comme les farines, les céréales et les épices offrent le meilleur des deux mondes.

Le bambou est biodégradable et possède de nombreuses caractéristiques souhaitables pour l'emballage alimentaire, car il est durable et résistant à la chaleur (12).

Les emballages alimentaires contenant du bambou comprennent des bocaux en verre de comptoir avec des couvercles en bambou, des boîtes à lunch portables sans plastique avec des couvercles en bambou, des boîtes à pain en bambou et des bols de service en bambou.

Gardez à l’esprit que les contenants alimentaires en bambou ou en d’autres fibres végétales sont moins durables que le verre ou l’acier inoxydable et s’usent plus facilement.