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Sep 15, 2023

Les restaurants du comté de LA doivent fournir des plats recyclables à partir du 1er mai

À compter du lundi 1er mai, les restaurants et les établissements alimentaires des zones non constituées en société du comté de Los Angeles doivent fournir uniquement des articles alimentaires recyclables ou compostables tels que des contenants, des tasses, des plats et

À compter du lundi 1er mai, les restaurants et les établissements alimentaires des zones non constituées en société du comté de Los Angeles doivent fournir uniquement des articles alimentaires recyclables ou compostables tels que des récipients, des tasses, des plats et des couverts, en vertu d'une nouvelle ordonnance visant à réduire les déchets et les combustibles fossiles.

L'ordonnance exige également que les restaurants à service complet utilisent des ustensiles de restauration réutilisables pour les clients qui mangent sur place, et elle interdit la vente ou la location de glacières à usage unique, d'emballages et de cacahuètes en plastique, ainsi que de jouets de piscine, à l'exception des produits emballés dans matériau résistant.

Les food trucks auront six mois supplémentaires pour se conformer. Les opérateurs qui peuvent démontrer des difficultés financières extrêmes ou une incapacité à servir des aliments en toute sécurité dans un emballage alternatif peuvent demander des dérogations.

"Le conseil de surveillance du comté de Los Angeles a approuvé la mesure en avril 2022 pour réduire le fléau du plastique, alléger les décharges et réduire notre dépendance aux combustibles fossiles nocifs", selon un communiqué du bureau exécutif du comté. « Ce vote a fait du comté de Los Angeles la plus grande municipalité du pays à prendre des mesures agressives contre le fléau des plastiques à usage unique. »

L'application de l'ordonnance commencera par la sensibilisation et l'éducation, en donnant la priorité à l'éducation et en travaillant avec les entreprises pour passer à des produits alimentaires durables à emporter, selon le comté.

Après la première année, le comté évaluera si des mesures supplémentaires sont nécessaires pour aider les entreprises à réduire leurs déchets, ont indiqué les responsables. Mais les contrevenants pourraient éventuellement être condamnés à une amende allant jusqu'à 100 dollars par jour, jusqu'à un maximum de 1 000 dollars par an.

Stuart Waldman, président de la Valley Industry and Commerce Association (VICA), a déclaré que l'ordonnance est une autre politique qui augmente les coûts sans les équilibrer pour les entreprises. Les petites entreprises seront plus durement touchées, car nombre d'entre elles n'ont pas la possibilité d'acheter des produits alimentaires recyclables ou compostables en gros, a-t-il déclaré.

"Le fait est que le coût des produits alimentaires n'a pas du tout baissé, donc cela sera répercuté sur les consommateurs autant que possible", a déclaré Waldman.

L'ordonnance du comté constitue un autre défi à gérer pour les restaurateurs, a-t-il déclaré, ajoutant qu'au cours des trois dernières années, de nombreux restaurants ont fermé leurs portes ou ont eu du mal à rester à flot en raison de la pandémie de coronavirus.

"Ce sont des entreprises qui créent beaucoup d'emplois dans le comté, et (le comté) les piétine continuellement en s'attendant à ce qu'elles acceptent l'augmentation des coûts", a déclaré Waldman. "À un moment donné, ils vont tous partir."

Selon une étude de la Fondation Overbrook, une organisation visant à faire progresser les droits de l'homme et les efforts de conservation, près de 100 millions d'ustensiles en plastique sont jetés chaque année aux États-Unis, mais seulement 15 % environ des articles en plastique à usage unique de l'État sont recyclés. .

« Les communautés californiennes dépensent des centaines de millions de dollars chaque année en programmes de nettoyage des déchets et de prévention des déchets », a déclaré Rita Kampalath, directrice par intérim du développement durable du comté. « Mais ces stratégies ne peuvent pas suivre le rythme de la prolifération rapide des articles à usage unique. »

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