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Jun 22, 2024

Outils d'affûtage des couteaux

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Vous recherchez une excellente activité secondaire ? Ou peut-être une entreprise suffisamment flexible pour que vous puissiez la gérer depuis chez vous ? L'activité d'affûtage en Amérique valait 70,9 millions de dollars en 2020. Et elle devrait croître chaque année.

Les aiguiseurs de couteaux n’ont besoin que d’un site Web et d’outils pour commencer.

L’un des principaux marchés cibles est celui des consommateurs. Vous pouvez aiguiser leurs couteaux pour qu’ils n’aient pas besoin de les remplacer. Les entreprises comme les restaurants doivent garder leurs couteaux bien aiguisés. Pensez aux bouchers et aux chefs ainsi qu'aux tondeuses et cisailles pour les salons et les barbiers.

Les propriétaires peuvent utiliser un processus d’affûtage pour les tronçonneuses, les lames de tondeuse et les outils de jardinage.

Un bon aiguiseur de couteaux peut garder un bord tranchant sur les lames. Cela signifie même des tranches dans la cuisine et au restaurant. De plus, un bord tranchant ne glisse pas, donc c'est sûr.

Une lame émoussée peut également coûter du temps et de l’argent car elle présente des éclats et des bavures qui provoquent une usure. Un affûteur dégage le bord des lames pour les rendre plus efficaces.

Créer une de ces entreprises signifie savoir de quel type de fournitures d’affûtage vous aurez besoin. La meilleure entreprise d’affûtage de couteaux a de faibles dépenses courantes. Avec le bon équipement, vous réaliserez de bons bénéfices.

Trouver un bon aiguiseur de couteaux signifie trier différents types, comme manuel ou électrique. Et puis il y a les fournitures à trier.

Voici un endroit pour obtenir une assistance précoce.

Un taille-crayon électrique est un choix populaire. Ce n'est jamais une bonne idée de toucher les pièces mobiles de ces derniers. La plupart des affûteuses électriques haut de gamme ont la possibilité de s'incliner. Et une façon d'affûter la lame comme une tige séparée.

Les mieux notés

Le choix populaire des mécaniciens

Le choix des chefs

L'idée est d'obtenir un bord lisse, fin et net. Il existe différents types d’affûteurs portatifs qui peuvent atteindre cet objectif pour n’importe quelle lame. Voici quelques-uns des meilleurs choix qui protégeront vos doigts en même temps. Recherchez des caractéristiques comme une lame en céramique avec laquelle il est bon d’aiguiser.

L’idée derrière les séances d’affûtage est de conserver les bords. Il existe plusieurs fabricants d’affûteurs différents dans cette catégorie. Recherchez-en un qui vous permettra d'affûter une lame avec une pierre qui vous permettra de changer de grain sans avoir besoin de changer la tige d'affûtage. Tout ce qui vient de Work Sharp est considéré comme un premier choix. Recherchez des produits dotés de pinces qui maintiennent le tranchant du couteau en place.

Un organiseur ou un tiroir de cuisine est un bon endroit pour conserver votre stock de couteaux.

Une pierre à aiguiser est le moyen le plus courant et le plus populaire d'obtenir un tranchant constant sur les couteaux et les outils. Ceux-ci sont polyvalents et peuvent être appliqués sur presque tous les bords.

Vous pouvez choisir parmi :

Quel que soit l'affûteur que vous choisissez, vous aurez besoin de connaître quelques éléments sur le bon angle à utiliser. L'huile et l'eau fournissent des lubrifiants sur la surface afin que vous obteniez un bord tranchant.

Vous devez examiner une pierre aplatie. Ceux-ci sont utilisés pour aplatir ou niveler les surfaces de ces outils. Il existe deux types de base, en carbure de silicium ou en assiette repas.

Si vous recherchez un acier à aiguiser qui fonctionne bien, choisissez-en un en acier inoxydable. N'oubliez pas que le nom et l'acier à aiguiser sont la même chose.

Le choix du bon type de tige d’affûtage dépend de votre budget et de quelques autres éléments. Voici quelques choix qui vous permettront de tout mettre en forme, de vos ciseaux à vos haches. Assurez-vous que la canne avec laquelle vous choisissez d’aiguiser a une bonne adhérence.

Il est important de veiller à ce que votre couteau de poche soit toujours aiguisé. Voici quelques étapes qui vous aideront à conserver son avantage. N'oubliez pas de trouver l'angle de bord approprié avant de commencer.

Aiguisez les bords à un angle de 15 à 20° des deux côtés du couteau. Attention à ne pas enlever trop de métal. Les bavures peuvent rendre difficile le passage à travers le matériau. Vous voulez que le bord soit fin comme un rasoir.

Vous pouvez rendre les couteaux plus aiguisés avec une pierre. Il est préférable de commencer par le grain grossier et de passer à des versions plus fines. Affûter votre lame avec des tiges en céramique fonctionne également, et voici quelques affûteurs en céramique. Ils sont aussi résistants que des diamants.