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Mar 15, 2024

Comment laver les vêtements avant d'utiliser le moderne

D'une chère amie, Susan Nethercote, nous avons la sauce à spaghetti de grand-père ! Cela vient de son propre documentaire familial, The Jones-Morris Family Treasury (contribué et compilé par la famille). Grand-père

D'une chère amie, Susan Nethercote, nous avons la sauce à spaghetti de grand-père ! Cela vient de son propre documentaire familial, The Jones-Morris Family Treasury (contribué et compilé par la famille). Grampa était officiellement Henry Ernest Morris (alias Grampa).

Le poulet hawaïen provient du Trésor de la famille Jones-Morris. Connie Polanshek utilise un poulet de chair ou quatre poitrines désossées, des morceaux d'ananas et de la noix de coco. Sa recette est ci-dessous.

La purée de pommes de terre au four est une recette formidable de Barbara McHale que nous avons trouvée dans Preserving the Big Potato de la Apopka Historical Society.

Une délicieuse recette parmi les favoris de tous les temps de Southern Living est les rondelles d'oignon croustillantes « frites ». Ils sont frits pendant environ une minute seulement, puis terminés au four CHAUD. Il existe également une version pour les rondelles d'oignon « frites » battues à la bière. Qui n’aime pas les rondelles d’oignon ?

Le (délicieux !) Gâteau au chocolat allemand de Lillian Cleghorn nécessite une boîte de gâteau et une boîte de glaçage. C'est super simple, et la cerise est dans le gâteau ! Cela vient du livre de recettes de la Northside Baptist Church.

Nous avons une recette pour laver les vêtements de Judy Quimby que nous avons trouvée dans le livret de recettes de la Northside Baptist Church, partagée entre leurs membres. Elle dit qu'il y a des années, une grand-mère de l'Alabama a donné cette recette à la nouvelle mariée. Il s’agit d’une copie exacte telle qu’écrite et trouvée dans un vieil album – avec des fautes d’orthographe et tout. C'est à la fin de cet article. (Excusez-moi pendant que je compte MES bénédictions !)

SAUCE SPAGHETTI DE GRAMPA

Henry Ernest Morris, alias grand-père

Recette de

Le trésor de la famille Jones-Morris

1-1/2 livre de hamburger

4 oignons, hachés

1 bidon d'eau au début

2 boîtes (1 livre) de tomates entières, hachées finement (Grampa utilise

le dessus de la canette)

1 boîte de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de sauce A1, ou

Worcestershire, selon les goûts

Tabasco, selon les goûts

(Grand-père en utilise beaucoup !

C'est très chaud.)

1 gousse d'ail, hachée

Herbes : origan, flocons de persil et

Sel, poivre – selon vos goûts

Coupez une tranche d'ail, ajoutez l'origan, quelques flocons de persil, salez, poivrez. Ajouter à la sauce, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant environ 3-4 heures.

Une heure avant le dîner, coupez finement 4 oignons et faites-les revenir environ 1/2 heure en les retournant souvent à feu doux. Mettez l'oignon dans la sauce. Faites frire environ 1-1/2 livre de hamburger. Retourner le hamburger dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, environ cinq minutes. Ajoutez le tout à la sauce. Laisser mijoter encore une heure et servir. Beaucoup pour 6 à 8 portions. (Ajoutez 1 boîte d'eau à la sauce au début.)

Connie POLANSHEK'S

POULET HAWAÏEN

Recette de

LE TRÉSOR DE LA FAMILLE JONES-MORRIS

1 poulet à griller, coupé en quartiers

(ou 4 poitrines désossées)

1 oignon, coupé en dés

1 gousse d'ail

1 boîte de morceaux d'ananas

3 cuillères à soupe de sauce soja légère

1 feuille de laurier

1/2 tasse de noix de coco

1 tasse d'eau

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

1/4 tasse d'eau froide

1 poivron vert coupé en dés

½ tasse de céleri tranché

2 tomates moyennes pelées

et coupé

Riz

Faire frire le poulet dans une petite quantité d'huile. Retirer de la poêle, réserver. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Égoutter le sirop des morceaux d'ananas, ajouter le sirop à l'oignon et à l'ail. Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter la sauce soja, la feuille de laurier, la noix de coco et l'eau. Cuire 30 minutes. Mélanger la fécule de maïs avec 1/4 tasse d'eau. Incorporer rapidement au mélange de poulet. Enfin, ajoutez les morceaux d'ananas et les légumes.

Laisser mijoter 10 minutes. Servir sur du riz.

FRANCES MCHALE'S

PURÉE DE POMMES DE TERRE AU FOUR

Recette d'Apopka Historical

Société, Apopka, Floride

Préserver la grosse pomme de terre –

Une collection de recettes de pommes de terre

6 à 8 pommes de terre, cuites jusqu'à tendreté

Sel et poivre au goût

8 onces de fromage à la crème

8 onces de crème sure

1/4 livre de beurre

2 oignons de taille moyenne (hachés)

Écraser les pommes de terre en ajoutant du sel et du poivre au goût, du fromage à la crème et de la crème sure. Bien mélanger et réserver. À l'aide d'une poêle, faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient clairs mais pas dorés. Mélangez-le aux pommes de terre et mettez-le dans un plat allant au four. Cuire au four à 375 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.